为切实筑牢春季开学校园食品安全防线，压紧压实学校、幼儿园及校外托管机构食品安全主体责任，保障广大师生饮食安全，羊泉市场监管所周密部署、提前行动，于本学期开学第一周组织开展辖区校园及托管机构食品安全专题培训，并定于下周开展全覆盖监督检查。
一、专题培训先行，夯实安全基础
开学第一周，羊泉市场监管所组织辖区各中小学、公办及民办幼儿园食堂负责人、食品安全管理员、校外托管机构经营者等集中开展食品安全专题培训。培训紧扣《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，强调校长（园长）为第一责任人，同时重点围绕从业人员健康管理、食材采购索证索票、进货查验与台账记录、食品储存加工、餐饮具清洗消毒、食品留样规范、“日管控、周排查、月调度”制度落实、三防设施使用、反食品浪费等核心内容进行系统讲解，结合典型案例剖析风险隐患，明确操作标准与整改要求，进一步提升从业人员责任意识与操作水平。
此次开学食品安全培训会，进一步明确了校园及校外托管机构食品安全工作标准与责任要求，有效提升了从业人员安全意识和操作水平。会议要求，要以培训为抓手，立即开展全面自查自纠，逐项排查风险隐患，确保问题整改到位，全力保障师生饮食安全。
二、全面检查跟进，严守食品安全底线
为确保培训要求落地见效，羊泉市场监管所将于下周对辖区所有中小学、幼儿园（含民办）、校外托管机构开展拉网式专项检查。
检查重点聚焦：
1.资质证照与人员健康证明是否齐全有效；
2.食材来源可追溯，严禁使用过期、变质、“三无”食品；
3.后厨环境卫生、生熟分开、烧熟煮透等操作规范；
4.食品留样、清洗消毒、冷藏冷冻等关键环节落实情况；
5.校园周边食品经营单位风险排查整治。
对检查中发现的问题，执法人员将现场下达整改意见，令其限期整改，并跟踪复查；同时对违法违规行为依法严肃处理，坚决守住校园食品安全底线。
下一步，羊泉市场监管所将持续强化校园食品安全常态化监管，坚持培训+检查+整改闭环管理，全力守护师生“舌尖上的安全”，为新学期校园安全稳定保驾护航。
