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富县油糕
发布时间:2017-06-15   浏览次数:

鄜州油糕,相传历史久远。它选用陕北特产的黄软糜子,经过去壳、清洗、泡闷、碾磨、发酵、蒸制、油炸等十二道工序精致而成,口感软、滑、香、甜,富含维生素,氨基酸等营养物质,属绿色保健食品。富县油糕独特的加工工艺与良好的口感,又不同于其他地方的油糕。相传在康熙年间,曾作为贡品献给朝廷,遂被列入宫廷御膳之用,老一辈无产阶级革命家毛泽东、周恩来等伟人在延安居住生活了十三个春秋,更为这一传统美食增添了浓郁的革命文化韵味,陕北民歌《山丹丹开花红艳艳》对此有生动的描述。


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